Головоногий моллюск — кальмар — встречается в Средиземноморье, в Атлантике, Тихом океане, в северных морях. Длина тела кальмара колеблется от 0,25 до 0,5 м. Польза кальмара в большом количестве содержащихся в нем белка, полиненасыщенных жирах, витаминах С, В6, Е и РР. Мясо кальмара богато фосфором, железом, селеном, йодом и медью, в нем есть аргинин и лизин, калий, поэтому его рекомендуется употреблять детям c определенного возраста. Отсутствие холестерина делает его чрезвычайно легким для усвоения блюдом, а экстрактивные вещества способствуют работе пищеварительной системы. Кальмаров варят, тушат, жарят, сушат, фаршируют, запекают, маринуют, добавляют в салаты, делают фарш и суши.
Калорийность в 100 г: 85 ккал, 370 кДж. Пищевая ценность: жиры 1,5 г, белки 16 г, углеводы 3 г.
Weight: 1000 g
Смотрите также
Ваш заказ
Нажимая кнопку "оформить заказ", вы соглашаетесь на обработку персональных данных и с политикой конфиденциальности.