Красная икра (КЕТА) — ценный пищевой продукт с высокими вкусовыми качествами. Имеет относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам. В составе икры большое количество витаминов, микроэлементов, фолиевой кислоты. Полезные свойства икры: икра укрепляет иммунитет, особенно ее рекомендуют вводить в рацион сразу после операции или при проведении курса лучевой терапии; укрепляет костную ткань; при употреблении икры можно справиться с возможным формированием тромбов; за счет ее полезных свойств улучшается эластичность и укрепляются стенки сосудов; улучшается зрение. Врачи рекомендуют употреблять икру на постоянной основе после 40 лет для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Суточная доза — 5 чайных ложек в день или 2-3 бутерброда с маслом и икрой. Превышать указанную норму не рекомендуется, чтобы не нанести вред организму.